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w closet×JUGEM

オススメ!BOOK♪

◇おすすめ本◇


おうちでつくる南フランスの野菜たっぷり料理
 大石淳子著(アスペクト)

いつもお世話になっているお友達のお姉さんで、フードジャーナリストの大石淳子さんの本が出ました。
手元に届いて、もううっとり。お洒落で可愛いの。見ているだけでも楽しい〜。
旅をしながら、南フランスのマダムたちに教えてもらったという家庭料理が満載です。
フランス料理って、ちょっぴり敷居が高いなぁと思っていたけれど、家庭料理はとっても素朴なんだ…って思いました。
仏風オフクロの味は、野菜たっぷりの身体に優しいレシピなんだなぁ。
ピストゥ(バジルソーズ)とかトマトソースなど、すぐに作れるソース…も紹介されていて、うれしい!さっそく作ってみます!
管理栄養士さんでもある大石さんのレシピは、栄養バランスもちゃんと考えられていてうれしい。
「こんな食べ方があったんだぁ。」と、野菜の食べ方のレシピが広がりそうです!
  • 2008.09.03 Wednesday
  • 06:42

Comment
フレンチって食材集めがけっこう大変じゃないですか?
田舎のスーパーだとズッキーニや白アスパラやムール貝とかはなかなか無いです。 
  • 益子チルドレン
  • 2008/09/03 4:38 PM
野菜を美味しく!!
すてき〜!
栄養って本当に大事だねって感じるお年頃。
簡単にできるレシピたくさんでしょか?
本屋さんにGO!!ですね。

Tシャツ、ありがとうございました。。
今日すてきなメッセージと一緒に
いただきました!!
本当にお二人の手作り感が伝わってきました。
(くくく。。家族で着て街に繰り出しま〜〜す)
ありがと。
  • chako
  • 2008/09/03 9:29 PM
ヤマちゃん風・野菜の食べ方レシピ
(その1)そのまま切って醤油をかけて食べる。
(その2)そのまま切ってマヨネーズをかけて食べる。
(その3)そのまま切ってドレッシングをかけて食べる。
(その4)ゆでて塩をかけて食べる。
(その5)醤油で煮て食べる。
  • ヤマちゃん
  • 2008/09/03 10:01 PM
フランス料理と聞くと思い出す!

●ケイチャン
仏風=ほとけふう

●マコゾー
仏パン=イムパン

思い出すだけで恥ずかしくなるね!(笑)
ケイチャンはほとけだし、マコゾーは
お店の人に
『イムパンってなんですか?』
って大きな声で聞いちゃったんだよな〜!(笑)

フランス料理は難しい!(笑)
  • マコゾー
  • 2008/09/03 11:38 PM
二人は素で漫才やっとるのかね?
  • ヤマちゃん
  • 2008/09/04 5:27 AM
あ〜〜!!
画像がきれいになってる!!
って、はっきり見えてなかったのは私だけ?
なんだかますます美味しそうじゃないですか。


  • chako
  • 2008/09/04 9:02 PM
こんにちは〜 その著者の弟でございます〜。顔似てないねーといわれ続けている濃い目の弟です〜。

ケイティ、載っけてくれてサンキュー!
皆さんも、コメントありがとうございます。色んな野菜の料理が載ってるので、面白いと思いますです。
写真も良い感じに仕上がっているので、癒し効果もありますよ。
確かに、ズッキーニとか、あんまり何処にでもある訳ではない野菜もありますが、
出来るだけ、日本で作れるように、アレンジした部分もあるって言っておりました。

わしのお勧めは、にんじんのホットスパイスサラダです。
これ、全然ただのにんじんですが、びっくりするくらい美味しいんです。
私の食生活が乏しいだけかもしれないけど、にんじん観がガラリと変わってしまいました。
なんか、大げさみたいですが、美味しいんですよー。お試しあれ〜。

そして、マコゾーさん。。。素敵。
ケイティのほとけ風も、かなりのアレだけど、マコゾーさんのイムパン、最高!
そんなあなたには、南仏の野菜料理、おすすめです。

仏料理。 笑えてきた。
皆さん、「おうちでつくる南フランスの野菜たっぷり料理」をよろしくお願いします!!!
  • アイダポン
  • 2008/09/05 1:47 PM
ほとけ料理=精進料理=野菜中心

おおっ! なるほど。
  • ヤマちゃん
  • 2008/09/05 1:51 PM
仏パン&イムパン、、、(笑)
けーちゃんもマコさんもナカナカセンスがある!(笑)

笑わせてもらったよ!

よし、これで料理の腕あげてお嫁さんを目指すぞ〜\(^o^)/


にゃはは。。。
  • NORI
  • 2008/09/06 9:45 PM
けーちゃん、おひさしぶりです。覚えてるかな?みぃです。
数日前にダブル成人式を迎えました〜。

ここ最近育児に忙しくて走りまわって(ほんとに家の中でも走ってるの・笑)ましたが、このままじゃいかん!と思い、
自分の世界と育児をつなく「食育」関係の修行を積んで
コドモにお料理を教えることを少しずつ始めてます。
来週新潟で先生デビュー。ドキドキ。

ダブルスコア記念に?!今年は少しずつ自分の時間を作っていこうと思ってます。
またお邪魔します!

ポロシャツ、欲しいなぁ♪
  • みぃ
  • 2008/09/07 11:30 PM
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